「材 料」
ちりめんじゃこ １００ｇ
万能ねぎ １束
赤唐辛子・青唐辛子 各1本
Ａ （しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ１、
粉唐辛子小さじ１、中唐辛子小さじ1/2、
おろしにんにく小さじ１／３）
ごま油 大さじ１
すりごま 大さじ１
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[作り方]
１．万能ねぎは小口切り、
赤・青唐辛子はそれぞれ粗みじんに切る。
２．Ａは混ぜ合わせておく。
３．フライパンにごま油を入れ、じゃこを炒め、
Ａを加えてひと混ぜし、
１を加えて全体をざっと炒め合わせる。
４．最後にすりごまをふり、
あら熱がとれたらふたつきの容器に移し、
冷蔵庫で保存。
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